規格外で廃棄するいちごを有効活用できないかと思案し、プロのパティシエにアドバイスを受けながら1年間の試作を経て完成しました。

朝採りしたイチゴのヘタ取りから商品の包装まで手作業でこなしています。
使っているイチゴは大分ブランドいちごの「ベリーツ」と全国でも有名な「さがほのか」。合成甘味料や保存料は使用せず、イチゴと醸造酢、砂糖だけで作りました。

甘みといちご独特のまろやかな酸味が特徴の手作りの果実酢。
ヨーグルトや牛乳はもちろん、炭酸水で割ったり、アイスクリームやチーズにかけたり、ドレッシングにもピッタリ。

お知らせ

いちご酢の紹介

大分県由布市庄内町室小野地区の農家5世帯10人で構成。高台にある加工所からは由布や鶴見の山々が見える。

2018年5月にオープンした交流拠点施設「むろおのdoor」を基点として農泊の受け入れや特産品製造を通じての地区の活性化に取り組んでいる。

mr_001
mr_002
mr_003
mr_003

取り扱い店舗

別府湾サービスエリア(上りのみ)・Oita Made Shop 赤レンガ本店・くじゅう高原ガンジー牧場・道の駅ゆふいん・JAおおいたゆふいん農産物直販所 陽だまり・庄内里の駅かぐらちゃや 

原材料:いちご(大分産)、醸造酢、砂糖
内容量:250ml

お問い合わせ