規格外で廃棄するいちごを有効活用できないかと思案し、プロのパティシエにアドバイスを受けながら１年間の試作を経て完成しました。

朝採りしたイチゴのヘタ取りから商品の包装まで手作業でこなしています。
使っているイチゴは大分ブランドいちごの「ベリーツ」と全国でも有名な「さがほのか」。合成甘味料や保存料は使用せず、イチゴと醸造酢、砂糖だけで作りました。

甘みといちご独特のまろやかな酸味が特徴の手作りの果実酢。
ヨーグルトや牛乳はもちろん、炭酸水で割ったり、アイスクリームやチーズにかけたり、ドレッシングにもピッタリ。